0
0
Jako pierwsi w Pile oraz okolicy otrzymaliśmy certyfikat zgodności ekologicznej na wypiekane przez nas pieczywo.
Certyfikat wydany został przez Polskie Centrum Badań i Certyfikacji SA oddział w Pile wydany w dniu 30.10.2018.
Od 3 lat wypiekamy nasze pieczywo według naszej receptury , która jest zgodna z normami PCBC tzn wypiekamy tylko z mąk BIO oraz zakwasu żytniego bez jakichkolwiek ulepszaczy , konserwantów , drożdzy.
Wypiekamy nasze pieczywo według jednej z najstarszych metod wypieku tj metoda 5 fazowa. Warto podkreślić , że proces przygotowania zakwasu odbywa się ręcznie , a metoda 5 fazowa polega na kilkukrotnym dokarmianiu zakwasu w ciągu doby. Proces przygotowania i wypieku naszego chleba trwa calą dobę.
Jako jedyni dodajemy do naszego pieczywa dużą ilość ziaren BIO tj słonecznik , siemię lniane , pestki dyni.
Skład naszego pieczywa gwarantuje doskonała jakość , walory smakowe oraz zdrowotne.
produkty-zbozowe
